poetryblogrankings.com
当前位置:首页>其他>新義春羊汤馆
*温馨提示:投资有风险,培训班加盟提示多做项目考察!

新義春羊汤馆

投资金额:10-20万
公司名称:济南新義春羊汤馆

新義春羊汤馆

  • 投资金额:10-20万
  • 品牌源地:全国各地
  • 所属行业:其他
  • 主营产品:羊汤馆
  • 公司名称:济南新義春羊汤馆

新義春羊汤馆加盟。济南新義春羊汤加盟是一家以经营单县羊汤,单县羊汤加盟,济南羊汤培训及以羊肉羊杂为主料进行菜品烹制餐馆,我们在经营羊汤馆的同时也在教授单县羊肉汤技术和整店加盟。 单县羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃,始创于清代嘉庆年间,已有200年的历史,它制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃,不仅在鲁西南一带久负盛名,而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉,并被载入中华名食谱,被国人称为“中华排名靠前汤”。


“新義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。“新義春”羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。

单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。八十年代,即被收入中国名菜谱。

采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉,加乳汤、蒜苗、香辣油,趁热食用。香辣鲜爽,不腻不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作历史。

投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚**的效果,单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。

单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料,尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳,羊又有“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

烧制单县羊肉汤有三条关键,一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。山区的羊不行,熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量,多了则料味出头,少了则腥膻不除。三是用火要大,使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化,与水互相撞击,达到水油交融,形成乳状悬浊液。如火候达不到,则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面打个花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油状。

新義春羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年,通过几代人的努力形成老字号品牌,历尽沧桑而不衰是新義春传人孜孜不倦创新和发展的结果。新義春人将一如既往地发扬传统技艺,将单县饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。

新義春羊汤馆加盟条件

1.具有强烈的品牌意识和发展眼光;

2.有良好的商业信誉,不怕苦,不怕累;

3.具有合作意愿和参与经营管理能力;

4.有一定的经济实力;

5.认同新義春羊汤馆加盟总部的营销理念,愿意与新義春羊汤馆共同快速成长并取得双赢。

新義春羊汤馆加盟流程

1、首先在前景加盟网品牌主页下方留言板留言获取加盟资料;

2、双向考察,加盟商与品牌商互相了解考察是否合适成为加盟合作伙伴;

3、签订加盟合同;

4、开业筹备,包括店面设计装修、员工招聘、人员培训、产品物流配送等等;

5、开业支持;

6、后续运营服务。

:本项目投资金额、加盟店数量、招商加盟地区和经营模式,请以较新咨询为准!我们建议您在下方【留言板留言】 或致电咨询 ,您即可与企业免费通话并及时获得加盟项目较新动态(企业要求各不一,建议了解多个项目做对比)。,更多加盟项目请登陆加盟网了解。

立即咨询,免费获取加盟资料
隐私保护

1.我方平台为信息发布平台,您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家

2.如不需要发布信息,请勿在本平台留言

3.公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告,不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性;并且,对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料,本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

4.本网站若因线路及非本公司控制范围外的硬件故障或其它不可抗力,以及黑客政击、计算机病毒侵入或发而造成的个人资料泄露、丢失、被盗用或被篡改等,本网站亦不负任何责任。

5.当本网站以链接形式推荐其他网站内容时,本网站并不对这些网站或资源的真实性、可用性、合法性负责,且不保证从这些网站获取的任何内容、产品、服务或其他材料的真实性、合法性,对于任何因使用或信赖从此类网站上获取的内容、产品、资源、服务或其他材料而造成的任何直接或间接的损失均由您自行承担,本网站均不承担任何责任。